Merino
Dorset
Horn
DETECCION DE CELO
El signo más confiable para la detección de celo es la pasividad a la monta de otros animales. Un procedimiento práctico para detectar adecuadamente las vacas para servir, es buscar signos de estro (celo) dos veces al día, e inseminar en el mismo día las vacas descubiertas por la mañana. Las descubiertas por la tarde, deben inseminarse por la mañana del día siguiente. Se puede informar que la inseminación artificial es aplicada en nuestro medio por el 30% de los establecimientos lecheros y por el 5% de los establecimientos de carne.
El signo más confiable para la detección de celo es la pasividad a la monta de otros animales. Un procedimiento práctico para detectar adecuadamente las vacas para servir, es buscar signos de estro (celo) dos veces al día, e inseminar en el mismo día las vacas descubiertas por la mañana. Las descubiertas por la tarde, deben inseminarse por la mañana del día siguiente. Se puede informar que la inseminación artificial es aplicada en nuestro medio por el 30% de los establecimientos lecheros y por el 5% de los establecimientos de carne. VENTAJAS DE LA INSIMINACION EN BOVINOS
Permite prescindir de toros, que muchas veces son de difícil manejo y compiten por forraje con las demás categorías del establecimiento.
Rápida mejora genética, al incorporar características de producción al rodeo mediante semen de reproductores estrictamente seleccionados.
Control de enfermedades venéreas. Las dosis de semen se venden en pajuelas especiales para tal efecto, y son controladas sobre las principales enfermedades transmitidas durante la cópula (venéreas), por ejemplo Tricomoniasis, Compilobacterium.
Resulta más económico el costo de dosis de semen y la mano de obra necesaria para la inseminación artificial, que el mantenimiento de los toros en el establecimiento.
DIAGNOSTICO DE LA BRUCELOSIS
a) Examen bacteriológico: se realiza el aislamiento y el cultivo de bacterias a partir de placenta, estómago, feto abortado, etc. A veces quedan focos de infección en la ubre, por lo que se puede aislar la bacteria a partir de leche o de secreciones de ubres no lactantes.b) Examen serológico: se realiza la prueba de aglutinación para descubrir anticuerpos contra la brucella en leche, suero láctico, plasma seminal o en suero sanguíneo.
Tratamiento preventivo: se realizara una sola vez a las hembras de entre 3 y 8 meses de edad, con cepas viables de brucella abortus
BRUCELOSIS BOVINA
Es una enfermedad infecciosa, bacteriana de curso crónico que afecta a bovinos, equinos, ovinos, caprinos y caninos, es causada por brucella abortus y se caracteriza por aborto en la hembra y orquitis e infección de las glándulas sexuales en el macho. La bacteria es gram negativa. Se instala en células del sistema inmunológico.
Transmisión natural: por ingestión de las bacterias a partir del pasto o del agua contaminados y por lamer los genitales contaminados de otros animales. También por inseminación artificial. Por leche contaminada. Las bacterias pueden entrar en el cuerpo a través de las membranas mucosas, las conjuntivas y hasta a través de la piel.
Transmisión natural: por ingestión de las bacterias a partir del pasto o del agua contaminados y por lamer los genitales contaminados de otros animales. También por inseminación artificial. Por leche contaminada. Las bacterias pueden entrar en el cuerpo a través de las membranas mucosas, las conjuntivas y hasta a través de la piel.
DESAROLLO DE LA MASTITIS
Las infecciones comienzan cuando los microorganismos penetran el canal del pezón y se multiplican en la glándula mamaria.
La invasión del pezón se presenta generalmente durante el ordeño. Los organismos presentes en la leche o en la punta del pezón son impulsados dentros del canal del pezón y de la cisterna cuando existe la entrada indeseable de aire en la unidad de ordeño (desprendimiento o pérdidas de la unidad o remoción de la pezonera sin haber antes cerrado el vacío).
Luego del ordeño, el canal del pezón permanece dilatado por una o dos horas e inclusive, el canal del pezón dañado puede permanecer parcialmente o permanentemente abierto. Los organismos del ambiente (materia fecal, cama, etc.) o aquellos que se encuentran en lesiones de la piel en la punta del pezón, pueden invadir fácilmente y abrir total o parcialmente el canal.
Luego del ordeño, el canal del pezón permanece dilatado por una o dos horas e inclusive, el canal del pezón dañado puede permanecer parcialmente o permanentemente abierto. Los organismos del ambiente (materia fecal, cama, etc.) o aquellos que se encuentran en lesiones de la piel en la punta del pezón, pueden invadir fácilmente y abrir total o parcialmente el canal.
El pezón en sí el la primera línea de defensa contra la penetración de bacteria dentro de la ubre. Normalmente, el esfínter cierra el canal del pezón fuertemente cuando la vaca no es ordeñada.
Invasión del pezón
MASTITIS BOVINA
Es inflamación de la glándula mamaria, es la enfermedad más común y costosa del ganado lechero en la mayor parte del mundo. A pesar del estrés y las lesiones físicas se puede causar la inflamación de la glándula, la infección por bacterias invasoras u otros microorganismos (hongos y virus) son las principales causas de mastitis.
MANEJO DURANTE EL NACIMIENTO DE CERDOS:
1 . Preparación del medio ambiente adecuado para el nacimiento del lechón:
2.Limpieza del moco y membranas
fetales. A medida que nacen los lechones se
deben secar con una toalla limpia, quitándoles
las mucosidades de la boca y nariz
para permitir una respiración normal
3. Corte y desinfección del cordón
umbilical. El cordón umbilical debe ligarse
y cortarse a una distancia de dos o tres
centímetros del vientre del lechón. Después
del corte el lechón debe desinfectarse con
tintura de yodo o tintura
de mertiolate.
4. Corte de colmillos: El corte del colmillo no siempre es
necesario, se hace cuando
hay camadas grandes y para protección de la
ubre.
PARTOS ANORMALES O PARTOS DIFICILES
En cualquier parto anormal,
la persona que interviene debe ser muy cuidadosa, procurando utilizar guantes de caucho
lubricados con vaselina y desinfectándose bien antes y después de la intervención, en caso
de no utilizar guantes se debe desinfectar muy bien las manos y lubricarlas con vaselina.
También los utensilios y equipo deben ser desinfectados y cualquier residuo de placenta,
membranas o fetos deben enterrarse o quemarse.
ATENCIÓN Y CUIDADOS DURANTE EL PARTO.
Debe procurarse la mayor
tranquilidad posible para la hembra durante todo el tiempo de
parto, pero al mismo tiempo
se debe estar atento a solucionar cualquier complicación que
pueda presentarse.
Normalmente, las hembras sanas y de buenas características maternas
paren sin ningún problema y
no necesitan de asistencia.
El lugar donde va a parir la
hembra debe estar limpio y seco. Colocando en el piso un poco del
material que va a servir de
cama (viruta, bagazo, o tusa molida no muy fina), también debe
estar lista la fuente de
calor para los lechones y cualquier otro elemento que pueda
necesitarse
para atender el parto, como
tijeras, desinfectantes, toallas, balanza, registros etc.
CICLO REPRODUCTIVO.
HEMBRA.
Para manejar adecuadamente
una cochera de cría es necesario conocer las características reproductivas de las cerdas,
aunque estas características no sean exactas para todos los
animales, se presentan
dentro de rangos bastante precisos.
La edad a la pubertad es
afectado en la mayor parte por factores ambientales. Muchas veces la presencia cercana de
reproductores (verracos) aceleran el inicio de la pubertad en cerdas primerizas y la aparición
del calor en cerdas de más de un parto. Temperatura y alojamiento:
cuando la temperatura y el alojamiento no son adecuados estos se convierten en
problemas de manejo que inciden en el desarrollo de los animales y
por consiguiente en la aparición
de la pubertad.
MACHO
la madurez sexual del cerdo
reproductor es un proceso gradual, algunos pueden servir desde los 5 meses pero no es nunca
aconsejable; se recomienda su uso como reproductor a los 7-8 meses de edad cuando están
bien desarrollados y tienen un peso de110 - 120 kg. La producción óptima de
espermatozoides se alcanza de los 12 a los 15 meses de edad. No es aconsejable utilizar
un reproductor dos veces el mismo día. Cuando el reproductor
(verraco) se muestre
fatigado por exceso de servicios se le debe dejar descansar algún
tiempo.A continuación se presentan
algunas consideraciones importantes para el manejo del reproductor:
1. Madurez sexual 5 - 6
meses
2. Madurez reproductiva 7 -
8 meses
3. Dos reproductores por
cada 30 hembras y por cada 25 hembras más un reproductor
extra, cuando se práctica
una sola monta por calor.
4. Retirar los reproductores
después del servicio para garantizar su efectividad de monta
(libido).
5. De 8 meses de edad al
primer año, 1 monta /semana terminándole con 2.
menores de 1 1/2 años. 3
montas /semana
mayores de 1 1/2 años. 5
montas /semana
CICLO PRODUCTIVO.
Para todo porcicultor o
persona dedicada a la explotación del cerdo es de gran importancia
conocer el ciclo de
producción porcina, ya que el manejo de estas etapas, al igual que
de todo
el sistema de producción
del cerdo desde el momento de su nacimiento hasta que es llevado al mercado determinan los
beneficios o pérdidas de tipo económico.
Podríamos decir que el
ciclo productivo del cerdo comienza desde el momento de su nacimiento y por ello es
indispensable tener en cuenta todas las recomendaciones sobre manejo y cuidados con el
lechón recién nacido. Luego viene una etapa de lactancia que oscila generalmente desde 49
a 63 días dependiendo de las instalaciones y el manejo que
se tenga en la porqueriza.
CARACTERISTICAS
DUROC JERSEY: raza
rústica y adaptable, proveniente principalmente de EEUU. Son de
color rojo variando del rojo amarillento al rojo oscuro. Sus orejas
son de tamaño mediano levemente erectas en su base con una
inclinación adelante. Las hembras son muy buenas madres con una
producción de 8 por camada.
HAMPSHIRE: son de color
negro con una franja blanca que rodea el cuerpo y abarcando miembros
anteriores. Presenta orejas del tipo asiático. Son animales rústicos
pero menos resistentes al calor. Muy prolíferos, tienen
excelente aptitud lechera y materna.
LANDRACE: raza de origen
europeo. Presenta una coloración blanca con orejas del mismo color,
dirigidas en su totalidad hacia delante. Son los más largos de todas
las razas. Muy prolíferos, con un promedio de 12 lechones
con muy buen peso al nacer. Su forma de cría mas adecuada es la
intensiva.
SPOTTED POLAND: raza de origen
americano; el color de su cuerpo es 50% blanco y otro tanto de
manchas negras. Puede predominar alguno de ambos colores hasta un 80%
admitido como máximo. Se caracteriza por poseer buena estructura
ósea, aunque cierta debilidad en sus aplomos. Buena rusticidad y
aptitud lechera. Se cría en forma extensiva o semi extensiva.
YORKSHIRE: Raza originaria
de Inglaterra. Su cuerpo es largo, ancho y profundo con apariencia
maciza. Son totalmente blancos, sin manchas con orejas erectas. Tiene
buena rusticidad, su carácter es prolífero y buena
aptitud lechera y materna.
PIETRAIN: raza overo-negra
de origen belga, con orejas de tipo asiática. Por su abundante
musculatura y poca grasa es una de las razas empleadas para
producir líneas de madres destinadas a elaboración de cerdos
híbridos.
PORCINOS
HISTORIA Y EVOLUCIÓN.DE LOS CERDOS
Las razas de los cerdos se
derivaron de dos especies; Sus Scrofa, que es el cerdo europeo
y Sus Vittatus, que es el
cerdo salvaje del este y sudeste de Asia. Las especies de jabalís, que aún vive en los bosques
alimentándose con pequeños animales, tubérculos, frutos, pastos nativos, tiene colmillos
para su defensa y buena velocidad para huir de animales mayores, enemigos. El cerdo original
vivió en forma sedentaria alrededor de los pueblos y posteriormente el hombre lo
confinó y empezó a alimentarlo
ETAPAS DEL PARTO
Etapa I= Preparatoria 2 a 6 horas
Etapa
II= Expulsión Fetal 30 a 60
Minutos
Etapa
III= Expulsión de la placenta 6 a 12
horas
expulsión
de la placenta es clave por las siguientes razones
Marca
el final del proceso de parto
Indica
el inicio de la involución uterina normal
factor
clave en el intervalo a la concepción
Determina
la productividad de la vaca
Faltando
horas para el parto, se le debe pasar a la vaca a una maternidad
espaciosa y bien diseñada, seca, limpia y con buena cama
CUATRO FACTORES PARA UNA PRODUCCION
- Genética.
- Alimentación
- Manejo técnico
- Sanidad.Como la genética de las vacas tiende siempre a mejorar nosotros debemos mejorar los programas de alimentación para permitir a la vaca, producir toda su potencialidad heredada. Un buen programa de alimentación para el hato lechero, debe considerar, la cantidad y calidad de la alimentación y cómo, cuando los diferentes tipos de de alimentación deben ser suministrados.Inducir a que la vaca consuma grandes cantidades de alimento, es la clave para obtener una producción de leche eficiente y productiva en un hato lechero. MAS INFORMACION
PRINCIPALES RAZAS LECHERAS
Características
físicas:
- Color original blanco con negro
- Estructura larga y estilizada
- Animal maduro puede llegar a pesar 700 kg.
OVERO
NEGRO (HOLANDO EUROPEO)
Características
físicas:
- Color blanco con negro y blanco con rojo respectivamente.
- Estructura menos angular que una raza lechera.
- Mayor rusticidad.
JERSEY,
es una raza muy nombrada en la producción de leche y se caracteriza
por un alto porcentaje de grasa láctea, es un animal de fácil
adaptación a diferentes tipos de climas y condiciones geográficas
Características físicas:
- Animales pequeños de peso no superior a los 450 kg.
- Color café parejo.
AYRSHIRE,
La composición de su leche es muy ideal para la producción de
mantequilla y quesos, es un animal rústico y fuerte desde el
nacimiento
Características
físicas:
- Color característico rojo con blanco.
- Animal de estatura media llegando a pesar hasta 600 kg MAS INFORMACION
CONCEPTO
Se
trata de un mamífero rumiante grande y de cuerpo robusto, con unos
120-150 cm de altura y 600-800kg de peso fue domesticado desde hace
unos 10000 años en el Oriente Medio, posteriormente se a
desarrollado progresivamente a lo largo y ancho de todo el planeta.
En aquella época se utilizaba para el trabajo y la producción de
carne y de leche, además se utilizaba los cuernos, el cuero o los
excrementos (como fertilizante o combustible); también se utilizaba
en ciertos espectáculos taurinos y aun se mantiene esta tradición
estos animales siempre han apasionados por el hombre, ya que se dice
que el toro es un símbolo de fuerza y de fertilidad, por lo que
estos animales están presentes en numerosas creencias y religiones.
Y forman parte de la cultura occidental, y se les puede encontrar a
estos animales como tema de inspiración de ciertos pintores y
escultores, o como personajes de historietas y de películas.
INTRODUCCION
BOVINOS LECHEROS
Se
trata de un mamífero rumiante grande y de cuerpo robusto, con unos
120-150 cm de altura y 600-800kg de peso fue domesticado desde hace
unos 10000 años en el Oriente Medio, posteriormente se a
desarrollado progresivamente a lo largo y ancho de todo el planeta.
En aquella época se utilizaba para el trabajo y la producción de
carne y de leche, además se utilizaba los cuernos, el cuero o los
excrementos (como fertilizante o combustible); también se utilizaba
en ciertos espectáculos taurinos y aun se mantiene esta tradición
estos animales siempre han apasionados por el hombre, ya que se dice
que el toro es un símbolo de fuerza y de fertilidad, por lo que
estos animales están presentes en numerosas creencias y religiones.
Y forman parte de la cultura occidental, y se les puede encontrar a
estos animales como tema de inspiración de ciertos pintores y
escultores, o como personajes de historietas y de películas
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